Kínai kelsaláta füstölt tofuvalHozzávalók: 1 kínai kel, 1 csomag füstölt tofu, 1/2 liter kefir, só, bors, egyéb fűszerek ízlés szerintElkészítése: A kelt gyufaszálnyi csíkokra vágom, a tofut durvára reszelem, a kefirt a fűszerekkel kiízesítem, belekeverem a tofut, majd…
Szója csíra saláta tofuval10 dkg zöldborsót,2-3 rózsa karfiolt ,1 apróra vágott sárgarépát előfőzünk,majd citromlével , borssal, gyömbérrel , pár csepp szójaszósszal ízesítettkefirrel leöntjük. Apróra vágott snidliggel megszórjuk.Hozzáadunk…
Tofu Mártást készitünk.:1 fej apróra vágott hagymát megdinsztelünk, 2 dl vízzelfelengedjük. Hozzáadunk 2 kanál mogyorókrémet, kevés curryt, fél citromlevét,Izlés szerint cukrot.Jól összeforraljuk.A megsült saslikot a pálcárol lehúzva , a mártással leöntve tálaljuk.
Tofu saslik.A tofut 2x2 cm kockára vágjuk, a tetszés szerinti zöldségeket szintén.Lehet cukkini, sárgarépa, hagymakarika,gombakalap, stb,Sóval borssal curryvel fűszerezzük, Állni hagyjuk.Ezután tettszés szerintisorrendbenNyársra húzzuk. Aranysárgára grillezzük.De süthetjük…
Tofu majonéz.30 dkg tofu, 1 dl víz, fél citrom leve, 5 evőkanál olaj, 2 kávés kanálmustár, 5 evőkanál világos szójaszósz. Az egészet turmixgéppel 1 percigkeverjük.Bármilyen saláta alapjaként használjuk.
Mexikói zöldséges tofu.1 nagy fej hagymát apróra vágunk, kevés olajon megpároljuk.Piros paprikahozzáadásával pörkölt alapot készitünk.Izesitjük 1 apróra vágottzöldpaprikával,friss paradicsommal.Mikor jó sürü a szaft, hozzáadjuk a kiskockára vágott tofut, egy marékmexikói…
Tejfölös-sajtos tofu.A tofut 1 cm-es szeletekre vagy csíkokra vágjuk.Grillsóval beszórjuk és állni hagyjuk.Hőálló edényt vastagon kikenünk sűrű tejföllel.Belehelyezzük a tofut, majd meghintjük füstölt, reszelt sajttal.1 pohár tejfölt elkeverünk 1 tojással és friss bazsalikom…
Rántott tofu.A tofut 1 cm-es szeletekre vágjuk.Mindkét oldalát besózzuk és állni hagyjuk.Lisztbe, tojásba, morzsába panírozzuk, majd forró olajban aranyszínűresütjük.Tetejére forrón reszelt sajtot szórunk.Párolt rizzsel, savanyusággaltálaljuk.